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煮込みハンバーグ(ソース)

  著者:  , 日曜日 2 3月 2008, カテゴリ: レシピ, レシピ・食, ゲーム

材料(2人分)

バター・・・・・・・・・20g
マッシュルーム・・・・・4個
牛乳・・・・・・・・・・1カップ
生クリーム・・・・・・・大さじ2
グラス・ド・ヴィアンド・少々
あさつき・・・・・・・・適量

ハンバーグを脇に寄せ薄切りのマッシュルームを炒める
牛乳を加え軽く馴染ませたら蓋をして弱火で5~6分煮込む
ハンバーグを取り出して生クリームを加えさっと煮る
とろみが付いたらハンバーグにかけ、上から溶かしたグラス・ド・ヴィアンドをかけてあさつきを散らす

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