材料(1人分) バター・・・・・・・・・・20g トマトフォンデュ・・・・・大さじ2 グリーンアスパラガス・・・3本 パルメザンチーズ・・・・・適量 レモン・・・・・・・・・・1/2個 パセリみじん切り・・・・・少々
フライパンにバターを入れ熱し狐色になったらレモンを絞りいれてパセリを足す ソテーした魚にトマトフォンデュを塗りソテーしたアスパラを乗せてソースを掛ける
※本当はソテーした魚には生のアスパラを乗せてオーブン:200度で焼く
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